Dairy products di dalam Bahasa Inggris adalah susu dan seluruh produk susu dan turunan atau hasil olahan susu seperti keju, mentega, yogurt, dll. Kini dengan semakin banyaknya informasi mengenai dairy products di internet, sehingga bermunculan pendapat dan argumen baru tentang manfaat dan resiko dari susu serta turunannya tersebut. Sejak lama kita tahu bahwa susu dan produknya berguna untuk tubuh terutama tulang kita, tapi lemak yang terkandung di dalamnya berbahaya bagi kesehatan jantung dan pembuluh darah. Tapi ternyata sekarang banyak argumen-argumen baru tentang manfaatnya, karena dairy products ini sangat luas dan sesungguhnya mereka serupa tapi tidak sama. Manfaat & efeknya terhadap kesehatan sangat tergantung kepada bagaimana hewan produsen susunya dipelihara dan bagaimana memproses susu dan produknya tsb.
Fakta Tentang Dairy Products
- Manusia adalah satu-satunya spesies yang mengkonsumsi susu setelah dewasa, dan yang mengkonsumsi susu dari spesies lain.
- Tapi ternyata, 75% manusia dewasa di dunia adalah seorang lactose intolerant, atau alergi terhadap laktosa yang terdapat di dalam susu.
- Kebutuhan harian kalsium manusia adalah 1000 sd. 1200 mg per hari, sementara rata-rata asupan masyarakat di Indonesia hanya 250-an mg saja.
- Rekomendasi konsumsi dairy products bagi seorang dewasa adalah 2-3 kali per hari untuk memenuhi kebutuhan harian kalsium tersebut.