Adalah suatu kondisi yang menyebabkan iritasi dan inflamasi pada lamung dan usus. Yang lebih dikenal luas dengan diare. Namun lebih dari sekedar diare yang biasa dikenal, karena gastroenteritis disertai keluhan lain seperti keram perut, mual, muntah, dan demam; sehingga kadang disebut sebagai flu perut (yang sebenarnya tidak ada hubungan sama sekali dengan flu pada pernafasan).
Sering disalah artikan oleh orang dengan keracunan makanan, kerana biasanya terjadi setelah memakan sesuatu. Padahal penyebabnya perling sering adalah virus dan bakteri yang mungkin terdapat pada makanan tersebut.
Tingkat keparahan penyakitnya tergantung pada sistem imun tubuh, kecukupan elektrolit, serta beratnya infeksi.
Kebanyakan orang dapat mengalami perbaikan hanya dengan memperbanyak minum, dan kembali ke kebiasaan makannya sehari-hari.
Tapi ada kasus sampai dengan kematian, bila sampai terjadi dehidrasi berat.