Pendahuluan
Alpukat atau avocado terkenal karena kandungan nutrisinya yang kaya serat, kalium, lemak yang baik, dan antioksidan yang kuat. Selain itu juga terkenal di dunia kuliner karena dapat digunakan dalam berbagai aplikasi pada saat memasak. Seperti juga tomat, alpukat sering diperdebatkan apakah termasuk ke dalam kelompok buah-buahan atau sayuran. Sebenarnya alpukat adalah buah, bahkan ahli botani mendefinisikannya sebagai “berry yang besar dengan biji tunggal”. Alpukat tumbuh di daerah bercuaca panas dan merupakan tanaman asli yang berasal dari Amerika Latin terutama Meksiko.
Alpukat atau avocado terkenal karena kandungan nutrisinya yang kaya serat, kalium, lemak yang baik, dan antioksidan yang kuat. Selain itu juga terkenal di dunia kuliner karena dapat digunakan dalam berbagai aplikasi pada saat memasak. Seperti juga tomat, alpukat sering diperdebatkan apakah termasuk ke dalam kelompok buah-buahan atau sayuran. Sebenarnya alpukat adalah buah, bahkan ahli botani mendefinisikannya sebagai “berry yang besar dengan biji tunggal”. Alpukat tumbuh di daerah bercuaca panas dan merupakan tanaman asli yang berasal dari Amerika Latin terutama Meksiko.
Berbagai Jenis Alpukat
Alpukat ternyata sangat banyak sekali jenisnya. Dengan persilangan antar jenis yang dilakukan petani, saat ini ada ratusan jenis alpukat hibrida (hybrid) yang ditanam di seluruh dunia. Tapi seluruhnya bisa dirunut berasal dari 3 sumber yaitu alpukat Meksiko, alpukat Guatemala, dan alpukat India Barat. Dari 3 sumber tersebut, yang terkenal ada 15 jenis alpukat. Seluruh jenis alpukat tetap memiliki ciri khas berkulit kasar berwarna hijau kehitaman, memiliki daging buah seperti mentega, dan memiliki satu biji yang besar di tengah buahnya. Kelimabelas jenis alpukat ini berbeda dari bentuk, ukuran, warna, tekstur, dan rasanya. Berikut ke-15 jenis alpukat tsb.:
Alpukat ternyata sangat banyak sekali jenisnya. Dengan persilangan antar jenis yang dilakukan petani, saat ini ada ratusan jenis alpukat hibrida (hybrid) yang ditanam di seluruh dunia. Tapi seluruhnya bisa dirunut berasal dari 3 sumber yaitu alpukat Meksiko, alpukat Guatemala, dan alpukat India Barat. Dari 3 sumber tersebut, yang terkenal ada 15 jenis alpukat. Seluruh jenis alpukat tetap memiliki ciri khas berkulit kasar berwarna hijau kehitaman, memiliki daging buah seperti mentega, dan memiliki satu biji yang besar di tengah buahnya. Kelimabelas jenis alpukat ini berbeda dari bentuk, ukuran, warna, tekstur, dan rasanya. Berikut ke-15 jenis alpukat tsb.:
Follow Dr. Indra on Instagram
