Pendahuluan
Buah zaitun (olives) adalah buah berukuran kecil dari tumbuhan bernama Olea europaea, yang merupakan kerabat dekat mangga, cherries, peaches, almonds dan pistachios. Buah zaitun biasa diproses untuk mendapatkan minyak zaitun (olive oil), yang biasa digunakan dalam makanan seperti salad dan sandwiches. Baik buah ataupun minyak zaitun mengandung manfaat bagi kesehatan yang tidak sedikit karena mengandung beberapa jenis antioksidan dan kandungan lainnya. Beberapa penelitian bahkan sudah melaporkan bahwa buah dan minyak zaitun baik untuk kesehatan jantung dan dapat melindungi terhadap osteoporosis dan kanker.
Fakta Tentang Buah dan Minyak Zaitun
Buah zaitun (olives) adalah buah berukuran kecil dari tumbuhan bernama Olea europaea, yang merupakan kerabat dekat mangga, cherries, peaches, almonds dan pistachios. Buah zaitun biasa diproses untuk mendapatkan minyak zaitun (olive oil), yang biasa digunakan dalam makanan seperti salad dan sandwiches. Baik buah ataupun minyak zaitun mengandung manfaat bagi kesehatan yang tidak sedikit karena mengandung beberapa jenis antioksidan dan kandungan lainnya. Beberapa penelitian bahkan sudah melaporkan bahwa buah dan minyak zaitun baik untuk kesehatan jantung dan dapat melindungi terhadap osteoporosis dan kanker.
Fakta Tentang Buah dan Minyak Zaitun
- Pohon zaitun termasuk tanaman berumur panjang, bisa mencapai seribu tahun dan masih menghasilkan buah zaitun yang berkualitas baik.
- Buah zaitun termasuk buah kecil dengan berat hanya 3-5 gram per buahnya.
- Beberapa varian buah zaitun tetap hijau ketika matang, tapi ada juga yang berubah menghitam.
- 1 liter minyak zaitun didapatkan dari ekstraksi 6-7 kg buah zaitun, membuat harga minyak zaitun relatif mahal.
- Minyak zaitun sudah digunakan sejak 4500 tahun SM di daerah Mediterania untuk memasak dan kegunaan lainnya.
- Kini di dunia rata-rata dikonsumsi 2,5 juta ton minyak zaitun setiap tahunnya.
Follow Dr. Indra on Instagram
