Kolesterol (cholesterol) merupakan salah satu zat yang paling banyak disalahmengerti bahkan sampai saat ini, bahkan oleh para ahli dan dokter sekalipun. Berpuluh tahun sudah dipahami bahwa seseorang harus menghindari makanan yang mengan-dung kolesterol tinggi seperti kuning telur karena ditakutkan akan meningkatkan resiko terkena penyakit jantung. Banyak hasil penelitian belakangan ini melaporkan bahwa mengkon-sumsi makanan sehat yang mengandung kolesterol, untuk sebagian besar orang, tidak akan membahayakan kesehatan-nya. Malah beberapa makanan yang mengandung kolesterol tinggi juga mengandung nutrisi yang penting untuk tubuh, dan terlalu berharga untuk dihindari. Di sini kita akan membahas jenis makanan yang tidak perlu ditakuti, juga yang memang harus dihindari untuk menurunkan kolesterol di dalam tubuh.
Fakta Tentang Diet dan Kolesterol
- 75% kolesterol di dalam tubuh kita, bukan berasal dari makanan, tapi dibuat sendiri oleh tubuh di dalam liver.
- Ternyata hanya sedikit orang kadar kolesterol di dalam darahnya terkait langsung dengan makanan tinggi kolesterol yang dikonsumsi.
- Banyak makanan berkolesterol tinggi yang ternyata baik dikonsumsi. Sebaliknya, memang ada makanan ber-kolesterol tinggi yang harus dihindari.