Salah satu makro nutrien yang harus didapatkan oleh tubuh kita setiap hari adalah protein. Bila protein tidak terdapat dalam menu makanan kita, maka kesehatan dan keseimbangan tubuh akan terganggu. Ini disebabkan karena protein merupakan pembangun tubuh kita; untuk membuat otot, tendon, kulit, sel darah, organ-organ tubuh, enzim, hormon, neurotransmitters, dan molekul-molekul lainnya. Tanpa protein, kehidupan yang kita ketahui ini, tidak akan mungkin bisa ada. Protein sendiri tersusun oleh molekul-molekul kecil yang dinamakan asam amino yang berikatan satu sama lainnya. Beberapa asam amino bisa dihasilkan oleh tubuh kita, tapi sebagian besar harus didapatkan dari asupan makanan; yang biasa disebut dengan asam amino esensial.
Fakta Tentang Protein
- Sangat banyak pendapat yang mengemukakan berapa kebutuhan protein manusia dalam sehari.
- Protein juga sering disalahkan, bila dikonsumsi dalam jumlah tinggi mencetus masalah ginjal, osteoporosis, atau masalah medis lainnya.
- Jenis protein yang dikonsumsi tidak hanya penting dari jumlahnya, tapi juga dari jenis dan kualitasnya.
- Di Indonesia kita mengkonsumsi lebih banyak karbohidrat dibandingkan protein, yang seharusnya malah sebaliknya.
- Suplemen protein bukan untuk setiap orang, hanya bagi yang memerlukan saja seperti atlet atau bodybuilder.